Revolución digital en la agricultura del norte de Alemania: Transformando prácticas agrícolas

En los campos del norte de Alemania, la revolución digital es una realidad. Un termómetro transmite señales desde una plantación de espárragos, proporcionando datos cruciales para una cosecha exitosa. El productor de espárragos Jaén Valters confía en esta tecnología para determinar el momento óptimo para iniciar el proceso de producción láctea.

Asesora Johana Sender tiene como objetivo lograr la vaca óptima para la producción lechera moderna. Utilizando esperma optimizado, busca la ubre perfecta para las máquinas de ordeño, enfatizando la importancia de los avances tecnológicos en las prácticas de cría.

El maíz enfrenta una nueva amenaza de una plaga pequeña pero destructiva que puede arruinar cosechas enteras. Para combatir esto, el agricultor Mein solicita la ayuda de la tecnología de drones proporcionada por Ver Maya. El dron liberará un agente biológico para controlar la plaga del maíz sin el uso de químicos, mostrando un enfoque novedoso para el manejo de plagas.

En Mecklemburgo-Pomerania Occidental, una granja lechera con 500 vacas invierte en tecnología avanzada de control de plagas. La asesora Johana Sender inspecciona las vacas con su experiencia, optimizando sus características para mejorar la producción de leche. La granja paga 16,000 euros a la cooperativa por el servicio de control de plagas basado en drones, destacando la importante inversión financiera en prácticas agrícolas sostenibles.

En el norte de Alemania, las granjas lecheras compiten a nivel mundial criando vacas con patas paralelas para garantizar que la descendencia tenga patas rectas. Rinder Alliance, la empresa ganadera más grande de Mecklenburgo-Pomerania Occidental, inspecciona vacas en busca de defectos para prevenir la transmisión genética. El proceso implica examinar 50 vacas por hora, priorizando la salud de la ubre, la estructura de las patas, el tamaño del cuerpo, la ubicación de las tetas y la firmeza de la ubre.

Los cuerpos del ganado sirven como índices para la adaptación tecnológica, con características como la producción de leche, la profundidad del cuerpo, la fuerza pélvica y los ángulos de los cascos siendo cruciales. La formación adecuada de la ubre es esencial para evitar interrupciones en el ordeño, ya que las vacas con ubres mal formadas pueden necesitar ser retiradas del sistema para mantener la eficiencia y prevenir el sacrificio.

Cada vaca está etiquetada con un chip que envía datos al ordenador del encargado del rebaño, permitiendo un ordeño eficiente en un sistema de establo 4.0. Con precios de la leche tan bajos como 30 centavos por litro, la máxima eficiencia mecánica es crucial. El sistema reconoce a las vacas individualmente, calculando las tasas de flujo de leche y ajustando las velocidades del carrusel de ordeño en consecuencia.

Stephane Goubert, un gerente de rebaño, confía en la tecnología avanzada para monitorear la salud de las vacas, la composición de la leche, el tiempo de rumia y la ingesta de alimento de forma digital. El sistema proporciona datos en tiempo real para la toma de decisiones informadas, garantizando una gestión óptima del rebaño y la productividad. La tecnología también protege contra cortes de energía, permitiendo un funcionamiento autónomo durante hasta tres horas.

A principios de abril, la productora de espárragos Jaina Bartels en Baja Sajonia enfrenta desafíos como el robo y las demandas de los clientes mientras cuida de sus campos de espárragos. A pesar del uso de tecnología como un termómetro oculto para monitorear, Bartels aún valora la gestión práctica en el campo para cumplir con las demandas del mercado y garantizar la calidad del cultivo.

La granja de espárragos de Bartels es un centro para clientes como restaurantes, supermercados y clientes de granjas que esperan ansiosamente los espárragos. La granja utiliza tecnología discreta como un termómetro en el interior para monitorear y acelerar el crecimiento de los espárragos, proporcionando un punto de referencia para el momento de la cosecha.

Una aplicación proporciona a Bartels actualizaciones de temperatura por hora desde la raíz hasta la punta de las plantas de espárragos. Al sumar estas temperaturas, la aplicación calcula el inicio óptimo de la cosecha. Esta tecnología simplifica el monitoreo, permitiendo a Bartels administrar la granja de manera eficiente y tomar decisiones oportunas basadas en las tendencias de temperatura.

Bartels se enfrenta a la presión de ganar suficiente dinero para mantener la granja durante todo el año, con la temporada culminando en el Día de San Juan, el 24 de junio. Más allá de esta fecha, cualquier ingreso adicional se considera un bono. Satisfacer la demanda es crucial para Bartels, ya que no hacerlo puede ser perjudicial para la viabilidad de la granja.

Plantar espárragos para el próximo año presenta desafíos debido a la necesidad de profundidades de siembra precisas. La máquina de siembra avanzada lucha con terrenos duros y piedras, requiriendo una colocación meticulosa de las garras de espárragos a una profundidad de 20 centímetros. Asegurar una posición adecuada es crucial para evitar problemas a largo plazo durante la vida útil de ocho a diez años de la planta.

Bartels emplea maquinaria de alta tecnología, como un tractor con capacidades autónomas, para abordar desafíos como la eliminación de piedras y el aflojamiento del suelo. El tractor opera a 0.2 kilómetros por hora de forma autónoma, guiado por cuatro satélites con una precisión de dos centímetros. Esta tecnología optimiza las operaciones agrícolas y mejora la eficiencia.

El tractor equipado con GPS cuesta doscientos mil euros.

El cultivo de espárragos implica plantar 8 garras por metro para garantizar un rendimiento óptimo. Además, se colocan tubos calefactores en el suelo, utilizando el calor de la planta de biogás para el crecimiento futuro de los espárragos.

En Baja Sajonia, cerca de Invex, se está produciendo un agente biológico para combatir la plaga del barrenador del maíz. Se utilizan drones para distribuir el agente, marcando una nueva empresa para el operador que anteriormente solo utilizaba drones para fotografía y filmación.

Un agente biológico se desarrolla para combatir la plaga del taladro del maíz utilizando avispas parasitarias. Las avispas ponen huevos en los huevos del taladro del maíz, destruyendo efectivamente la descendencia de la plaga. Las avispas parasitarias se empaquetan en esferas de papel y se liberan en los campos de maíz.

Ver Maya se somete a dos horas de entrenamiento sobre el manejo de avispas parasitarias para el control de plagas. La complejidad del proceso, incluido el tiempo de desarrollo de las avispas, plantea un desafío ya que hay una ventana estrecha de 4 a 9 días para un parasitismo efectivo.

En Mecklemburgo-Pomerania Occidental, Johansen sugiere usar esperma sexado para la cría de ganado bovino para producir solo terneras. Este método ha tenido éxito en la producción de vacas más grandes y de alta calidad con rasgos funcionales deseables, seleccionadas de toros como Bonomi Sinclair.

Maya ha encontrado un campo de maíz con una conexión eléctrica al lado, atrayendo a las plagas hacia la trampa. Se ha avistado un taladro del maíz en una hoja, diez días antes de lo esperado debido al clima caluroso de mayo. La hembra del taladro del maíz está poniendo huevos, lo que indica que se debe tomar medidas en los próximos nueve días para prevenir una mayor infestación.

Bartels está utilizando métodos innovadores para la cosecha de espárragos, incluyendo una cosechadora que levanta y transporta tallos cortados, con un costo de 5000 euros cada una. La introducción de una cosechadora por trabajador ha aumentado la eficiencia y reducido los costos laborales. Bartels se enfoca en la mecanización para lograr más con menos trabajadores, apuntando a precios razonables y productos de calidad para satisfacer la demanda del consumidor.

Mientras que la automatización como un robot recorriendo el campo muestra promesa, aún existen desafíos, como quedar atascado en piedras. El desarrollo de un robot de cosecha completo se ha detenido debido a la complejidad de reemplazar el rendimiento humano. Bartels emplea a dos docenas de trabajadores de la cosecha de Polonia, enfrentando una dura competencia y buscando constantemente reducciones de costos a través de la mecanización.

Un nuevo clasificador de espárragos escanea mil tallos por minuto, clasificándolos por longitud y grosor en cuatro niveles de calidad, reduciendo la necesidad de mano de obra manual. El clasificador, que cuesta 70,000 euros, complementa a un pelador de espárragos más grande que satisface la demanda de espárragos pelados. El nuevo pelador, que cuesta 98,000 euros, ha ahorrado 5 a 6 trabajadores.

Johansen, la consultora en cría de ganado, combina los datos de inspección de vacas con las preferencias del gerente de la manada para tomar decisiones de apareamiento. Ella continúa su trabajo emparejando animales para la cría, destacando la importancia de las decisiones basadas en datos en la gestión de ganado.

La optimización del ganado es crucial para mantener la diversidad genética y evitar la endogamia. Se asemeja al desarrollo constante visto en maquinaria agrícola o teléfonos inteligentes. Así como la maquinaria obsoleta es reemplazada, el ganado se optimiza continuamente para mejorar su salud y productividad.

Desafíos técnicos surgen al enviar planes de vuelo desde computadoras a drones. A pesar de intentos con diferentes cables, los problemas persisten, lo que lleva a una pérdida de conexión y señal. La primera misión del dron enfrenta contratiempos debido a una falla de la batería, resaltando las complejidades de las operaciones con drones.

En el distrito de lagos de Mecklenburg, toros reproductores valiosos como Singler y Bonus juegan un papel crucial en Rinder Alliance. Estos toros producen semen muy buscado, siendo cada espermatozoide de cada toro un producto significativo. La recolección de semen implica procedimientos precisos, como precalentar la vagina artificial y analizar la calidad del semen.

Después de la recolección de semen, el semen se analiza para determinar su densidad y actividad. Se deben cumplir criterios específicos para la calidad del esperma. Luego, el semen se procesa, diluye y empaqueta para su distribución. Cada porción de semen de Bonum tiene un precio de 20 euros, mostrando el valor del semen de cría de alta calidad.

Los genes Bonum se clasifican en rasgos hereditarios como su adaptación en sistemas de ordeño. El material genético se puede pedir a través de un catálogo.

Durante la temporada de espárragos en la granja Bartels en Baja Sajonia, Jaime Bartels se dedica a la venta directa en mercados callejeros y supermercados. La familia Bartels, ahora en su cuarta generación, administra la granja. Las condiciones climáticas afectan significativamente los precios de los espárragos y los costos de la cosecha.

Bartels entrega los primeros espárragos de la temporada a un supermercado. A pesar de los avances tecnológicos, el contacto personal sigue siendo crucial para los negocios. Los ajustes de precios se realizan bajo presión de los competidores.

Bartels controla la primera cosecha utilizando una aplicación. El semen de toro, almacenado en nitrógeno líquido a -196 grados, puede ser preservado indefinidamente. El inseminador Roland selecciona vacas para la inseminación basándose en datos de sensores, asegurando el momento óptimo para el proceso.

El éxito de la inseminación no está garantizado, requiriendo múltiples intentos y porciones de semen de toro costoso. El proceso implica una cuidadosa colocación del útero, comparado con jugar a ser Dios en un espacio preciso y limitado.

La ganadería, como las vacas, son modificadas genéticamente para eficiencia en la máquina. La crítica es mínima, con preocupaciones sobre los animales que no viven naturalmente. Las vacas de alto rendimiento están estresadas debido a la inseminación artificial, afectando la producción de leche. El mercado lácteo impulsa la selección genética para obtener ganancias en la agricultura industrial.

Después de cuatro semanas, la vaca número 311 está oficialmente preñada. La vaca dará a luz a un ternero, y la producción de leche será evaluada en tres años. El enfoque está en la eficiencia y la mejora continua en las prácticas de cría.

Los drones se utilizan para tareas agrícolas, como liberar avispas parasitarias para controlar los barrenadores del maíz. El dron sigue con éxito los planes de vuelo, ahorrando tiempo y evitando el uso de productos químicos. El enfoque natural de utilizar avispas parasitarias muestra resultados prometedores en el control de plagas.

El dron libera eficazmente avispas parasitarias para combatir los barrenadores del maíz, previniendo el daño a los cultivos. El proceso es eficiente, respetuoso con el medio ambiente y demuestra el potencial de la tecnología en la agricultura sostenible.

Los agricultores están adoptando cada vez más tecnologías digitales como drones para diversas tareas agrícolas. El uso de drones se ve como el futuro de la agricultura, mejorando la eficiencia y productividad. A pesar de desafíos como la sequía que afecta los rendimientos de los cultivos, la tecnología sigue desempeñando un papel crucial en la agricultura moderna.