Promoviendo la Conservación de la Agrobiodiversidad y la Agricultura Orgánica en la Región de Apulman

Apulman, a pesar de su clima desafiante, es rico en agrobiodiversidad. El gobierno regional declaró a los distritos de Guayana, Comacocha y Pampachiri como zonas de conservación para la agrobiodiversidad de cultivos andinos. Los productores locales en Tinya están valorando y conservando activamente la agrobiodiversidad, mostrando una profunda conexión con su tierra y tradiciones.

Agricultores locales como Víctor Rojas están preservando más de 300 variedades de papas nativas, como la Papa morungue. A través de iniciativas desde 2011, han estado reviviendo prácticas ancestrales con el apoyo de la oficina PRODERN, enfocándose en seleccionar variedades resistentes al frío y las plagas para la reproducción de semillas.

Para combatir los efectos del cambio climático como las heladas y el granizo, los agricultores en Apulman están implementando estrategias como la selección positiva de variedades de papas. Monitorean y protegen activamente sus cultivos, utilizando conocimientos tradicionales y técnicas modernas para garantizar la resistencia de los cultivos.

La transmisión del conocimiento agrícola en Apulman incluye el papel de 'yachache', individuos como Víctor que guían a otros en la siembra, cultivo y cuidado de cultivos. Este método de enseñanza tradicional, arraigado en la sabiduría quechua, asegura la continuidad de las prácticas agrícolas a lo largo de las generaciones.

Los agricultores en Apulman forman parte de un plan más amplio para mantener los agroecosistemas al evitar el uso de insumos químicos para el control de plagas. Abrazando remedios naturales transmitidos por sus ancestros, priorizan métodos de agricultura orgánica para preservar la tierra y promover la agricultura sostenible.

Víctor y sus compañeros agricultores tienen como objetivo garantizar la transmisión continua del conocimiento agrícola. Involucran a las generaciones más jóvenes tanto en aprender del pasado como en contribuir a la innovación y documentación de las prácticas agrícolas, fomentando una comunidad agrícola dinámica y sostenible.

Agricultores en Apulman han realizado un inventario de ecotipos, documentando más de 80 variedades el año pasado. Al recolectar y categorizar diferentes ecotipos, están preservando y expandiendo activamente su conocimiento de la biodiversidad local para las futuras generaciones.

Se destaca un énfasis en promover las papas nativas, con más de 200 variedades de papas nativas disponibles actualmente. El orador expresa preocupación por el consumo de papas importadas en las grandes ciudades de Perú, abogando por la apreciación de las variedades locales por su riqueza y valor nutricional.

Los agricultores en Abancay están recuperando activamente cientos de variedades nativas de papa, no solo por su valor nutricional sino también por su potencial gastronómico. Los esfuerzos para revivir estas variedades tienen como objetivo mostrar sus cualidades y sabores únicos.

La aplicación de nuevos conocimientos en el cultivo de papas ha abierto puertas a mercados importantes. El orador menciona la participación en Mixtura, donde se exhibieron cantidades significativas de papas nativas, indicando un creciente interés en estas variedades.

Una demostración culinaria se lleva a cabo para mostrar los colores vibrantes y sabores de las papas nativas. Se destaca la adición de limón como una técnica para realzar el color y sabor de las papas, creando platos visualmente atractivos.

Las autoridades locales han implementado una prohibición de agroquímicos en la región, promoviendo prácticas agrícolas naturales. Los agricultores dependen de fertilizantes orgánicos como el estiércol de pollo y remedios naturales de árboles locales, enfatizando la agricultura sostenible y respetuosa con el medio ambiente.

Además de promover papas nativas, se están realizando esfuerzos para conservar y producir otras especies indígenas. Se alienta a los agricultores a ampliar sus conocimientos y compartir prácticas agrícolas sostenibles para garantizar la preservación de la diversidad del patrimonio agrícola.

Los agricultores en Abancay están recuperando cientos de variedades nativas de papa, no solo por su valor nutricional sino también por su potencial gastronómico. Han logrado aumentar con éxito la producción de papas pigmentadas como la jaguar huayco, que tienen un color azul y lila único, atrayente para los consumidores. Esta innovación no solo ha mejorado el consumo personal sino que también ha abierto puertas a mercados importantes, como se vio en la participación en Mixtura donde se exhibieron de 4 a 6 toneladas de papas.

Durante una demostración culinaria, se mostró el proceso de añadir jugo de limón a puré de papas o causa. El jugo de limón, conocido como 'beso de musa' o 'beso de Anita', realza el color del plato, haciéndolo más atractivo visualmente. Esta demostración resaltó la importancia de la presentación y el sabor en la promoción de sus productos.

Las autoridades locales en Abancay han prohibido el uso de agroquímicos, promoviendo métodos de agricultura natural utilizando fertilizantes orgánicos como el guano y remedios naturales de árboles locales como el eucalipto y el molle. El objetivo es educar y replicar este conocimiento entre los agricultores locales, enfatizando prácticas sostenibles y respetuosas con el medio ambiente.

Hay planes para introducir papas nativas de Abancay a Lima con el apoyo del gobierno municipal. Tres distritos, Pomacoche, Pampachere y Guayana, están colaborando para participar en eventos como Mistura. Además, se están realizando esfuerzos para promover la conservación y producción de otras especies nativas junto con las papas en la región.

Fortunato muestra varias verduras como lechuga, perejil, maíz, quinua y limón cultivadas en el fitotoldo. Menciona los beneficios de usar el fitotoldo para mejorar la calidad de las semillas y el crecimiento de las plantas.

Fortunato aprendió a construir fitotoldos de su hija, quien tenía experiencia construyendo 15 fitotoldos en otros distritos. El fitotoldo ayuda a retener el calor y crear un clima adecuado para cultivos como limón y rocoto.

Fortunato explica que la quinua crece de forma natural en altitudes elevadas con guano de coral. Muestra la planta de quinua y su crecimiento en el fitotoldo.

Fortunato muestra un espantapájaros para ahuyentar a los pájaros, explicando su propósito de proteger los cultivos. El espantapájaros, hecho de un cadáver de pájaro, sirve como un disuasivo visual en el huerto de vegetales.

Fortunato discute la preparación de compost utilizando estiércol orgánico de vaca, oveja y cuy. El compost se utiliza para nutrir cultivos como papas, quinua y taro, promoviendo prácticas de agricultura orgánica.

Fortunato describe a Pampachiri como una zona fría y rocosa y La Chunta como una parcela comunal que promueve la agrobiodiversidad. La comunidad practica la rotación de cultivos para mantener la fertilidad del suelo y prevenir enfermedades.

Fortunato menciona que 24 miembros activos manejan la laime, practicando la rotación de cultivos para preservar los nutrientes del suelo y mejorar la calidad de los cultivos. La comunidad cuida colectivamente la laime para prevenir daños por heladas y granizo.

Los productores en la asociación han observado niveles de proteína más altos en los cultivos de laima, lo que ha llevado a un aumento en los ingresos y una mejora en la calidad de vida. Trabajar juntos en la asociación les ha permitido mejorar sus medios de vida y prácticas agrícolas.

En la Feria Artesanal y Feria Agropecuaria en Lima, la discusión gira en torno al uso de técnicas de agricultura orgánica. Los agricultores emplean trampas naturales hechas de materiales desechables y una mezcla pegajosa de melaza y agua para controlar plagas como mariposas. Además, utilizan biocidas hechos a partir de pimientos rocoto molidos para fumigar y prevenir infestaciones de plagas. Este enfoque agrobiológico enfatiza prácticas sostenibles sin el uso de remedios químicos.

Para vender productos orgánicos, los agricultores deben certificar sus productos. Los agricultores en discusión han obtenido la certificación orgánica a través de PRODERN y el Sistema de Garantía Participativo (SGP). Esta certificación agrega valor económico a sus cultivos orgánicos meticulosamente cultivados, asegurando un ingreso más alto para los productores.

Los agricultores implementan el sistema LAIME para organizar prácticas sostenibles de uso de la tierra. Este conocimiento ancestral implica la gestión comunal de la tierra donde las parcelas se rotan entre los agricultores cada pocos años, permitiendo que la tierra descanse y se regenere de forma natural. Al seguir estas técnicas tradicionales, mantienen un equilibrio con la naturaleza y preservan el ecosistema para las generaciones futuras.

Los agricultores se sienten profundamente conectados con la naturaleza, considerándose partes integrales del medio ambiente. Expresan gratitud hacia la Madre Naturaleza, aprovechando las energías solares y cósmicas para sostener sus prácticas agrícolas. Su respeto por la naturaleza es evidente en su adaptación a desafíos climáticos como las heladas, la sequía y el granizo, utilizando variedades ancestrales que resisten condiciones adversas.

Las papas nativas de Pampachiri no solo tienen un significado simbólico, sino también un alto valor nutricional. Estas papas representan una oportunidad económica para los productores en regiones montañosas remotas, ofreciendo un camino para mejorar sus medios de vida. Al priorizar la conservación del ecosistema y promover la agrobiodiversidad, los agricultores buscan mejorar tanto la sostenibilidad ambiental como la prosperidad económica.