Optimizando el negocio de pollos de engorde en Colombia

El negocio de la avicultura y el suministro de carne a los colombianos son de gran importancia para la industria. Soya S.A. se complace en participar en sesiones de capacitación continuas que brindan recomendaciones claras para el manejo de pollos de engorde en su primera semana de vida.

En la avicultura, el orden y la planificación son actividades cruciales para garantizar el éxito económico de los negocios de producción de carne de pollo y huevos. La preparación detallada y ordenada de las instalaciones, junto con una desinfección minuciosa, es esencial para evitar problemas futuros con las aves.

Después de un vacío sanitario de 15 días y la preparación de la granja, las instalaciones están listas para la instalación del equipo en el área de recepción de pollitos. Es necesario vestir adecuadamente, incluyendo botas limpias y overoles, para el trabajo diario con las aves.

Estrictas medidas de bioseguridad, como usar un doble pediluvio con agua limpia y desinfectante, junto con desinfección de manos, son vitales para mantener un ambiente seguro para el personal en contacto con las aves.

Desinfectar la ropa de cama con derivados de yodo o formaldehído como glutaraldehídos es crucial para minimizar la contaminación y los riesgos de enfermedades para las aves. Técnicas adecuadas de fumigación y selección de material de cama son esenciales.

Antes de la llegada de los pollitos, precalentar los criadores seis horas antes, proporcionar agua en bebederos automáticos o manuales y asegurar una iluminación adecuada para la orientación de los pollitos son pasos clave. Mantener la temperatura adecuada y la configuración del equipo es crucial para el bienestar de los pollitos.

Crear un área de recepción adecuada con un guardia compuesto de cartón o láminas de zinc, eliminando esquinas para prevenir el hacinamiento de aves, e instalando calefactores de gas de combustión, bebederos automáticos y comederos para pollitos son esenciales para el éxito en la recepción de pollitos.

Para garantizar el máximo confort y desarrollo del potencial genético, se recomienda alojar de 10 a 15 pollos por pezón cuando las aves cubren toda el área del galpón. Además, se mantiene una densidad de 50 pollos por metro cuadrado al acomodar mil pollitos en cada círculo el primer día para proporcionar un espacio cómodo para las aves.

Utilizar envases de papel o polipropileno para recibir pollitos es una práctica altamente efectiva para estimular inmediatamente el consumo de alimentos. Esta práctica tiene como objetivo fomentar que los pollitos comiencen a comer rápidamente para su crecimiento y desarrollo.

Los pollitos nacen con un sistema termorregulador subdesarrollado, lo que hace necesario calentar su entorno durante los primeros días de vida. El control adecuado de la temperatura es crucial para prevenir la reducción en la ingesta de alimentos, la falta de uniformidad y el lento aumento de peso en los pollitos.

La alimentación juega un papel vital en la crianza de los polluelos. Es esencial proporcionar comida en pequeñas cantidades antes de liberar a los polluelos para garantizar la frescura, fomentar el consumo y reducir la contaminación de alimentos. La rutina diaria de alimentación debe priorizar ofrecer comida fresca varias veces en lugar de grandes cantidades con poca frecuencia.

En Colombia, los pollos de engorde consumen dos dietas diferentes durante sus primeras tres semanas de vida. Los primeros 10 días implican alimentar a Master Pollito, un alimento micropelletizado a una tasa de 200 gramos por pollo. Posteriormente, se proporciona Nutre Pollo Crombo durante los 15 días restantes del período de iniciación. Estas dietas específicas son cruciales para el crecimiento óptimo y el desarrollo de órganos vitales en los pollitos.

El Maestro Pollito tiene como objetivo mejorar la inmunidad de los pollos, aumentar la absorción del saco vitelino y mejorar los resultados zootécnicos y los rendimientos económicos al final del lote. Contiene niveles de proteína más altos que el alimento inicial y es crucial para la primera semana de vida de un pollito.

Al llegar los pollitos, es esencial un manejo delicado. Las cajas de pollitos se cuentan, se verifican para asegurar la precisión, y se abre el registro del lote. Para garantizar un crecimiento uniforme, los pollitos deben ser separados por sexo al recibirlos, pesados individualmente, e introducidos rápidamente al alimento y agua.

Mantener registros detallados para cada galpón de aves y el lote en general es crucial. Factores como el nombre de la granja, número de lote, línea de aves, peso inicial, fecha de inicio y sexo deben ser documentados. Además, controlar los niveles de humedad utilizando recipientes de agua para la evaporación es vital para condiciones óptimas.

A medida que los pollitos crecen, su espacio vital debe expandirse. Al final de la primera semana, las densidades deben ser de 20 pollitos por metro cuadrado para climas cálidos y 30 para climas templados o fríos. La expansión gradual del área de crianza, la desinfección de nuevos espacios y la instalación adecuada de equipos son esenciales para la comodidad y la salud de los pollitos.

Disposición lineal de comederos, bebederos automáticos y comederos facilita el acceso fácil para los pollitos. Asegurar que los comederos estén enterrados en virutas ayuda a la alimentación de los pollitos. Ajustar la altura del bebedero a medida que los pollitos crecen es crucial, siendo la altura ideal cuando los pollitos pueden acceder al agua cómodamente.

Expansión gradual del área de cría cada tres días, comenzando desde el centro hacia las paredes, ayuda a mantener temperaturas óptimas para los pollitos. Colocar barandas contra las paredes ayuda en la regulación de la temperatura y evita el contacto directo con superficies frías. Esta estrategia de expansión también ayuda a diluir los excrementos y la orina en el lecho.

Es vital monitorear y controlar las prácticas de higiene diariamente en la avicultura. Esto incluye lavar bebederos y mangueras, limpiar bandejas y comederos de bebés, y usar un tamiz diariamente mientras los comederos no están ensamblados.

El manejo de la cama implica retirar la ropa de cama sucia, evitar la humedad y usar rastrillos para una limpieza efectiva. También es crucial expandir regularmente el espacio para los pollitos durante esta etapa.

Los bebederos automáticos deben mantener un nivel de agua adecuado para garantizar un consumo óptimo sin mojar la cama. La temperatura debe mantenerse a 28 grados Celsius, con ventilación controlada a través de cortinas internas y externas.

Después de la primera semana, las aves deben ser pesadas en ayunas en grupos de 5 o 10 en ubicaciones aleatorias en la casa de aves. El peso promedio debe estar entre 160 y 180 gramos, con un consumo de alimento de alrededor de 140 gramos.

Principios clave incluyen una instalación adecuada de los pollitos con suficiente espacio y equipamiento, un ambiente libre de enfermedades, alimentos de alta calidad y suministro de agua limpia, temperatura y ventilación óptimas, material de cama confiable, registro preciso de lotes y pesaje regular de los pollitos.

Para prevenir el crecimiento de hongos, el desperdicio de alimentos y la contaminación, la comida debe ser proporcionada con frecuencia en pequeñas cantidades cuando los comederos no estén ensamblados. Es esencial retirar heces y restos de cama de los comederos, raspar las bandejas diariamente y evitar mezclar comida fresca con comida vieja.