Défis rencontrés par la production de café dans la région de la Zona Cafetera en Colombie

Le café, l'une des plantes les plus populaires, prend environ 3 à 4 ans pour pousser. Le processus implique la cueillette, le lavage, le décorticage, le séchage, et la consommation d'environ 500 milliards de tasses dans le monde entier. Il est cultivé par des millions d'agriculteurs, avec une crise imminente due aux zones limitées adaptées à la croissance des plants de café.

Il existe plus d'une centaine d'espèces de caféiers, les plus courantes étant le Robusta et l'Arabica. Le Robusta est utilisé pour l'espresso et le café instantané en raison de son goût amer, tandis que l'Arabica est connu pour sa saveur douce et légère, utilisé dans la production de café de haute qualité.

Dans la Zona Cafetera de la Colombie, le changement climatique a déjà affecté la production de café. Les émissions de gaz à effet de serre ont réchauffé la région de 1,2 degrés Celsius depuis 1980, poussant l'altitude optimale pour le café plus haut dans la montagne. Cela a entraîné des défis tels que la surchauffe des plantes, une activité accrue des ravageurs et des cycles de vie imprévisibles des plants de café.

Depuis 2013, la superficie utilisée pour la culture du café en Colombie a diminué de plus de 7%. Les scientifiques prévoient une nouvelle baisse en raison du réchauffement projeté de la Zona Cafetera de 0,3 degrés par décennie et d'une augmentation des événements météorologiques extrêmes. Cette diminution affecte non seulement le café cultivé mais aussi les espèces de café sauvage essentielles pour l'élevage de variétés d'Arabica plus résistantes.

Au début du XXe siècle, la Colombie a connu un boom de la production de café stimulé par des prix élevés. De grandes plantations de café, appelées haciendas, étaient courantes, travaillées par des paysans et des peuples autochtones. Le crash économique des États-Unis en 1929 a entraîné une intervention gouvernementale, divisant les grandes plantations en plus petites fermes pour survivre aux fluctuations de prix.

En 1927, Fedecafe a été créé pour soutenir les petits producteurs de café en Colombie. En négociant des prix équitables et des accords favorables, Fedecafe a aidé les agriculteurs à prospérer. La signature de l'Accord Café International en 1962 a encore renforcé l'industrie du café en Colombie, en faisant d'elle le troisième exportateur mondial de café.

Les producteurs de café ont du mal à s'adapter au changement climatique en raison des coûts élevés des mesures de protection. Des solutions telles que la plantation d'arbres d'ombrage, le déplacement des cultures vers les hauteurs et le passage à des variétés résistantes nécessitent un investissement financier. L'effondrement de l'accord sur le café dans les années 1980 a entraîné une inondation du marché avec du café bon marché, exacerbant les défis auxquels sont confrontés les producteurs.

La crise du café a affecté les petits agriculteurs du monde entier, avec 80% du café cultivé par 25 millions de petits exploitants. De l'Amérique centrale à l'Afrique et à l'Asie, les agriculteurs ont du mal à gagner leur vie. Sans une augmentation des prix du café et des systèmes de soutien durables, les moyens de subsistance de ces agriculteurs restent en danger.

Les agriculteurs de la région de la Zona Cafetera sont confrontés à des défis pour maintenir leur stabilité financière. Alors que certains agriculteurs ont les moyens financiers de faire face à ces défis, beaucoup continuent d'être en danger de perdre leur gagne-pain.